El Paquito
  • Encuentra tu bar
  • ¿Quieres ofrecer el Paquito en tu bar?
  • El Paquito en redes sociales
  • Sobre nosotros
  • Encuentra tu bar
  • ¿Quieres ofrecer el Paquito en tu bar?
  • El Paquito en redes sociales
  • Sobre nosotros

Marzeah

Ver receta Como llegar
  • C. del Príncipe de Vergara, 202 Madrid
  • 722 61 51 93
  • https://marzeah.com/
Aviso legal Política de cookies
© 2024 Todos los derechos reservados | El Paquito. Hecho por Lobo.
Cerrar
El Paquito

Chumango - Receta de sandwich chileno de cordero y queso de oveja

Preparación

Picamos todas las verduras muy fino y lo mezclamos con la carne.

Añadimos Tikka Masala y mezclamos bien todos los elementos.

Reposo de 1 hora en nevera.

Formamos los kebab en bolas de 80grs y le damos forma de salchicha. 

Cocinamos en barbacoa (o en plancha).


Guarnición:
Cortamos lechuga en juliana muy fina.
Por otro lado, hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes.


Montaje:

Abrimos el mollete y añadimos la guarnición.
Colocamos el kebab de cordero para terminar nuestro Paquito.










Ingredientes

  • Pan de mollete
  • 1 kilo de pierna de cordero picada
  • 1 cebolleta blanca
  • 50grs de jengibre
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de hojas de apio
  • 60grs pasta de Tikka Masala
  • Cucharada sopera de aceite de oliva
  • 10grs de sal

Guarnición:

  • 1 yogurt griego
  • Pizca de sal
  • Menta
  • Jugo de 1 lima
  • Lechuga iceberg
  • Eneldo