La Taberna de Abril

1. En yna sartén salteamos la carne de cordero con los ajetes tiernos junto con el jugo de cocción de la pierna hasta que la carne quede dorada

2. Abrimos el bollo y regamos con salsa de ras al hanout en la base, a continuación colocaremos la carne de cordero salteada, encima de esto añadiremos un poco de queso manchego y unas tiras de tomate confitado.

3. Hornearemos el conjunto 3 min a 180°c, una vez horneado colocaremos el bollo en un plato y en la parte superior de bollo anadiremos la cebolla en rodajas a la andaluza, añadiremos más salsa ras el hanout y decoraremos con aceituna negra deshidratada, volveremos a colocar ea tapa del bollo y a disfrutar