Sakanako Arkume - Bokata euskal hondureño
Sakanako Arkume - Bokata euskal hondureño
Preparación
Preparación
Marinar la carne de cordero en una fuente de horno con la cebolla, ajo, pimentón dulce, comino y sal durante al menos 24 horas. Pasado este tiempo añadir el caldo de carne y un poco aceite de oliva meter al horno a baja temperatura durante dos horas y media. Cuando tengamos todo preparado desmenuzamos la carne y preparamos el pico de gallo.
Montaje del bokata
Abrimos el pan por la mitad y lo untamos con mahonesa, ponemos la lechuga, el tomate y la cebolla caramelizada para que le de frescor. Añadimos el cordero caliente y por último nuestro pico de gallo."
Ingredientes
Ingredientes
- 500 gr de carne de cordero deshuesada
- 500 cc de caldo de carne
- Cebolla
- Ajo
- Pimentón dulce
- Comino
- Sal
- Pan de barra
- Mahonesa
- Lechuga
- Tomate
- Cebolla pochada
- Pico de gallo